أرز لاب ماي المقلي

Name: أرز لاب ماي المقلي
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 النقانق الصينية (مسلوقة ومقطعة); 1 نقانق الكبد (مسلوقة ومقطعة); 1 الهليون (مغسول ومقطع إلى قطع بحجم 0.5 سم تقريبًا); 1 البيض (مخفوق); 300 g الأرز الأبيض المطبوخ; 20 g البصل الأخضر المفروم; 25 ml زيت السلطة; 1/4 tsp ملح; 1/4 tsp مسحوق الدجاج

أرز مقلي على الطريقة الكانتونية، يُقلى مع السجق الصيني وسجق الكبد والهليون، تفوح منه رائحة اللحوم المقدّدة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

النقانق الصينية (مسلوقة ومقطعة) 1

نقانق الكبد (مسلوقة ومقطعة) 1

الهليون (مغسول ومقطع إلى قطع بحجم 0.5 سم تقريبًا) 1

البيض (مخفوق) 1

الأرز الأبيض المطبوخ 300 g

البصل الأخضر المفروم 20 g

زيت السلطة 25 ml

ملح 1/4 tsp

مسحوق الدجاج 1/4 tsp

الخطوات

تحضير المكونات

قم بسلق النقانق الصينية ونقانق الكبد أولاً، ثم قم بتقطيعها. اغسل الهليون وقطعه إلى قطع بحجم 0.5 سم تقريبًا. اخفق البيض واتركه جانبًا كخليط بيض.

القلي السريع للإنهاء

سخن مقلاة على نار متوسطة مع زيت السلطة، واسكب البيض المخفوق واقليه حتى ينضج نصفه، ثم أضف الأرز الأبيض المطبوخ والبصل الأخضر المفروم، مع التقليب بسرعة. أضف التوابل مع النقانق الصينية المقطعة ونقانق الكبد المقطعة والهليون المقطع، واستمر في التقليب على نار متوسطة حتى يصبح الأرز جافًا ومنفوشًا وعطرًا.