Riz sauté Lap Mei

Name: Riz sauté Lap Mei
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Saucisse chinoise (cuite à la vapeur et coupée en dés); 1 Saucisse de foie (cuite à la vapeur et coupée en dés); 1 Asperges (lavées et coupées en morceaux d'environ 0,5 cm); 1 Œuf (battu); 300 g Riz blanc cuit; 20 g Ciboules ciselées; 25 ml Huile végétale; 1/4 tsp Sel; 1/4 tsp Poudre de poulet

Riz frit à la cantonaise sauté avec de la saucisse chinoise, de la saucisse de foie et des asperges, parfumé aux viandes séchées.

30 min

Facile

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Ingrédients

Saucisse chinoise (cuite à la vapeur et coupée en dés) 1

Saucisse de foie (cuite à la vapeur et coupée en dés) 1

Asperges (lavées et coupées en morceaux d'environ 0,5 cm) 1

Œuf (battu) 1

Riz blanc cuit 300 g

Ciboules ciselées 20 g

Huile végétale 25 ml

Sel 1/4 tsp

Poudre de poulet 1/4 tsp

Instructions

Préparer les ingrédients

Faites cuire à la vapeur la saucisse chinoise et la saucisse de foie, puis coupez-les en dés. Lavez les asperges et coupez-les en morceaux d'environ 0,5 cm. Battez les œufs et réservez le mélange d'œufs.

Faire revenir pour terminer

Faites chauffer un wok à feu moyen avec l'huile végétale, versez les œufs battus et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié pris, puis ajoutez le riz blanc cuit et les ciboules ciselées, en remuant rapidement. Ajoutez les assaisonnements ainsi que la saucisse chinoise en dés, la saucisse de foie en dés et les asperges émincées, et continuez à faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit sec, moelleux et parfumé.