لحم بقر طري بالليمون

Name: لحم بقر طري بالليمون
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g لحم بقر من العين (شرائح رفيعة); 1 ليمون (عصير نصف، والباقي مكعبات); 100 g خيار (شرائح رفيعة طويلة); 25 g بصل (شرائح رفيعة طويلة); 50 g جزر (شرائح رفيعة طويلة); 50 g طماطم (مكعبات); حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة بهارات الفطر

شرائح لحم بقري باردة متبّلة بنكهة الليمون المنعشة، تُقدَّم مع خضروات مبشورة متنوعة - خفيفة وشهية، ومعروفة بفوائدها لتجميل البشرة.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقر من العين (شرائح رفيعة) 150 g

ليمون (عصير نصف، والباقي مكعبات) 1

خيار (شرائح رفيعة طويلة) 100 g

بصل (شرائح رفيعة طويلة) 25 g

جزر (شرائح رفيعة طويلة) 50 g

طماطم (مكعبات) 50 g

ملح حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

بهارات الفطر حسب الرغبة

الخطوات

سلق شرائح اللحم

قطّع لحم العجل من العين إلى شرائح رفيعة، ثم اسلقه في ماء مغلي حتى ينضج تمامًا، وانقله فورًا إلى ماء مثلج لمدة دقيقتين. أخرجه وصفّه من الماء جيدًا واتركه جانبًا. اعصر نصف ليمونة وقطّع النصف الآخر إلى مكعبات؛ واتركه جانبًا.

تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة

قطّع الخيار والبصل والجزر إلى شرائح رفيعة طويلة. قطّع الطماطم إلى مكعبات واتركها جانبًا.

الخلط والتقليب

اخلط شرائح اللحم المطبوخة مع الخضار المقطعة إلى شرائح طويلة وقطع الليمون والطماطم المقطعة إلى مكعبات. تبّل بالملح وزيت السمسم وبهارات الفطر حسب الرغبة، وقلّب بلطف لتختلط المكونات.