Ternera Tierna con Limón

Name: Ternera Tierna con Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Ternera de aguja (cortada en lonchas finas); 1 Limón (exprimir la mitad, picar la otra mitad); 100 g Pepino (en juliana); 25 g Cebolla (en juliana); 50 g Zanahoria (en juliana); 50 g Tomate (en dados); al gusto Sal; al gusto Aceite de sésamo; al gusto Sazonador de setas

Lonchas de ternera salteadas en frío, condimentadas con limón refrescante, acompañadas de verduras variadas ralladas: ligero, apetitoso y conocido por sus beneficios para embellecer la piel.

25 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Ternera de aguja (cortada en lonchas finas) 150 g

Limón (exprimir la mitad, picar la otra mitad) 1

Pepino (en juliana) 100 g

Cebolla (en juliana) 25 g

Zanahoria (en juliana) 50 g

Tomate (en dados) 50 g

Sal al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Sazonador de setas al gusto

Instrucciones

Escaldar las Lonchas de Ternera

Cortar la ternera de aguja en lonchas finas, escaldar en agua hirviendo hasta que esté justo cocida y luego transferir inmediatamente a agua helada durante 2 minutos. Retirar, escurrir bien y reservar. Exprimir medio limón y picar la otra mitad; reservar.

Cortar las Verduras en Juliana

Cortar el pepino, la cebolla y la zanahoria en juliana. Picar el tomate y reservar.

Combinar y Mezclar

Combinar las lonchas de ternera cocidas con las verduras en juliana, los trozos de limón y el tomate en dados. Sazonar con sal, aceite de sésamo y sazonador de setas al gusto, y mezclar suavemente.