شوربة الليتشي واليام وبذور اللوتس
عصيدة حلوة وعطرية ومغذية، تُطهى على نار هادئة مع الليتشي واليام الصيني وبذور اللوتس.
المكونات
أرز جابونيكا
150 g
يام (مقشر)
100 g
بذور اللوتس (مجففة)
50 g
ليتشي مجفف (منزوع النوى)
25 g
سكر أبيض
to taste
الخطوات
1
تحضير المكونات
انزع النوى من الليتشي المجفف؛ انقع بذور اللوتس لفترة قصيرة في ماء ساخن وأزل القلب الأخضر المر؛ قشّر اليام وقطّعه إلى مكعبات صغيرة؛ اغسل أرز جابونيكا جيدًا.
2
الطهي على نار هادئة حتى تتكثف
خذ قدرًا، أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي. أضف الأرز والليتشي وبذور اللوتس واليام، حرّك المكونات معًا، وأعد الغلي على نار عالية. خفّف النار إلى هادئة واترك الشوربة حتى يصبح الأرز طريًا وتتغلظ القوام. حرّك السكر الأبيض وقدّم.
