Litschi-Yam-Lotussamen-Brei

Name: Litschi-Yam-Lotussamen-Brei
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g Japonica-Reis; 100 g Yamswurzel (geschält); 50 g Lotussamen (getrocknet); 25 g Getrocknete Litschi (entkernt); nach Geschmack Weißer Zucker

Ein süßer, aromatischer und nahrhafter Brei, mit Litschi, chinesischer Yamswurzel und Lotuskernen gekocht.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

Japonica-Reis 150 g

Yamswurzel (geschält) 100 g

Lotussamen (getrocknet) 50 g

Getrocknete Litschi (entkernt) 25 g

Weißer Zucker nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die getrockneten Litschis entkernen; die Lotussamen kurz in heißem Wasser einweichen und den bitteren grünen Kern entfernen; die Yamswurzel schälen und in kleine Würfel schneiden; den Japonica-Reis gründlich waschen.

Zu Brei köcheln

Einen Topf nehmen, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Reis, Litschis, Lotussamen und Yamswurzel hinzufügen, umrühren und bei starker Hitze erneut zum Kochen bringen. Auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis weich und der Brei dick ist. Den weißen Zucker einrühren und servieren.