كوب موس المانجو
موس مانجو صيني لذيذ وناعم كالحرير يُقدم في أكواب فردية، مثالي كحلوى منعشة لأيام الصيف.
القصة
تُعد أكواب موس المانجو حلوى محبوبة تلتقط جوهر الحلاوة الاستوائية بشكل مثالي. بملمسها الهش ولونها الزاهي، من المؤكد أن هذه الحلوى الأنيقة ستضفي لمسة من البهجة على أي مائدة طعام.
المكونات
بوريه مانجو
كريمة الخفق
حليب
سكر
بودرة الجيلاتين
عصير مانجو
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير مكونات الموس
2
الخطوة 2
انقع مسحوق الجيلاتين في خمسة أضعاف حجمه من الماء البارد حتى يصبح شفافاً
3
الخطوة 3
سخن على حمام مائي
4
الخطوة 4
حتى يذوب مسحوق الجيلاتين تماماً
5
الخطوة 5
اسكب الحليب على المانجو
6
الخطوة 6
اخلط جيداً لتحضير مهروس المانجو
7
الخطوة 7
أضف السكر الأبيض إلى الكريمة الثقيلة
8
الخطوة 8
اخفق باستخدام مضرب
9
الخطوة 9
اكتمل الخفق
10
الخطوة 10
أضف هريس المانجو
11
الخطوة 11
اخلط جيداً
12
الخطوة 12
أضف مسحوق الجيلاتين واخلط جيداً
13
الخطوة 13
اسكب في الأكواب
14
الخطوة 14
غطِ بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل
15
الخطوة 15
حضّر مكونات التغليفة اللامعة
16
الخطوة 16
انقع مسحوق الجيلاتين في 5 أضعاف الكمية من الماء البارد حتى يصبح شفافاً
17
الخطوة 17
سخّن في حمام مائي حتى الذوبان.
18
الخطوة 18
اسكب في عصير المانجو.
19
الخطوة 19
قلّب جيداً.
20
الخطوة 20
أخرج أكواب الموس المتماسكة.
21
الخطوة 21
اسكب الجليز العاكس في أكواب الموس.
22
الخطوة 22
ضعها في الثلاجة وبرّدها حتى تتماسك.
23
الخطوة 23
أخرجها، شكّل زهرة من الكريمة المخفوقة على الوجه باستخدام كيس الحلويات، وزيّنها بورقة نعناع.
