ماتشا-فراولة مارشميلو كرانش
مربعات لذيذة لا تحتاج للخبز تجمع بين مارشميلو الشاي الأخضر الترابي والتوت الحامض والبسكويت المقرمش وقطع الكوكيز.
القصة
هذه الحلوى المطاطية المقرمشة هي من المفضلات الصينية الحديثة - مثل حلوى ريس كريسبي المتطورة المعززة بالماتشا والفواكه المجففة بالتجميد.
المكونات
زبدة غير مملحة
50 جم (4 ملاعق كبيرة)
مسحوق ماتشا
5 جم (ملعقة كبيرة)
مارشميلو صغير
150 جم (1½ كوب)
حليب بودرة كامل الدسم
30 جم (¼ كوب)
بسكويت زبدة أو شورت بريد
100 جم (مكسور تقريباً)
فراولة مجففة بالتجميد
30 جم (⅓ كوب)
كوكيز ساندويتش بالشوكولاتة (مثل أوريو)
50 جم (مقطع تقريباً)
الخطوات
1
اذابة القاعدة
أذب الزبدة مع الماتشا في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى تصبح ناعمة. أضف المارشميلو وقلب باستمرار حتى يذوب تماماً ويصبح لامعاً.
2
أضف حليب البودرة
أبعد المقلاة عن النار. انخل حليب البودرة وقلب بقوة حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً تماماً.
3
أضف المقرمشات
اعمل بسرعة بينما الخليط دافئ، أضف البسكويت المكسور والفراولة المجففة بالتجميد والكوكيز المقطع. قلب حتى يتم تغطية كل شيء بالتساوي.
4
اضغط واتركه يجمد
انقل الخليط إلى صينية مربعة 8 بوصة مبطنة بورق الزبدة. اضغط بقوة باستخدام ملعقة أو أيدٍ مبللة لعمل طبقة متساوية بسمك 2 سم تقريباً. برد في درجة حرارة الغرفة حتى يجمد تماماً، حوالي ساعة واحدة.
5
قطع وخزن
ارفع القطعة المجمدة من الصينية وقطعها إلى مربعات بسكين حاد. احفظ في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
