抹茶いちごマシュマロ・クランチ
バターたっぷりのオーブン不使用のスクエアで、風味豊かな抹茶マシュマロに酸味のあるベリー、サクサクのビスケット、クッキーの欠片を合わせました。
ストーリー
このもちもち食感でサクサクのお菓子は現代の中国で人気があります。抹茶とフリーズドライフルーツでアップグレードされた、大人向けのライスクライス・トリートのようなものです。
材料
無塩バター
50 g (大さじ4)
抹茶パウダー
5 g (大さじ1)
ミニマシュマロ
150 g (1½カップ)
全脂粉乳
30 g (¼カップ)
バター biscuits or shortbread
100 g (粗く砕く)
フリーズドライいちご
30 g (⅓カップ)
チョコレートサンドイッチクッキー（例：オレオ）
50 g (粗く刻む)
作り方
1
ベースを溶かす
テフロン加工のフライパンでバターと抹茶を弱火にかけて溶かし、滑らかにします。マシュマロを加え、完全に溶けてつやが出るまで絶えずかき混ぜます。
2
粉乳を加える
フライパンを火から下ろします。粉乳をふるい入れ、混ぜ方が濃くなり完全に均一になるまで激しくかき混ぜます。
3
食感のある材料を混ぜる
混ぜ合わせたものが温かいうちに手早く作業し、砕いたビスケット、フリーズドライいちご、刻んだクッキーを切るように混ぜます。全体が均一にコーティングされるまでかき混ぜます。
4
ならして固める
混ぜたものをクッキングシートを敷いた8インチの正方形の型に移します。スパチュラまたは濡れた手で強く押さえ、厚さ約2センチの均一な層にします。完全に固まるまで室温で冷やします（約1時間）。
5
切り分けて保存する
固まったブロックを型から取り出し、鋭い包丁で正方形に切り分けます。密閉容器に入れ、室温で最大1週間保存できます。
