سلطة الشمام بالنعناع
سلطة طازجة مصنوعة من كرات البطيخ الأخضر والبرتقالي والأصفر، مع النعناع وطماطم الكرز، متبلة بصلصة حلوة وعصيرية.
المكونات
شمام برتقالي أو أصفر اللب (يُكور بالملعقة)
1.4 kg (approx 2)
شمام أخضر اللب (يُكور بالملعقة)
1.4 kg (1)
طماطم كرزية
375 g
نعناع
1 bunch
نبيذ بورتو (للتتبيلة الحلوة)
75 ml
ليمون (معصور، للتتبيلة الحلوة)
2
عسل (للتتبيلة الحلوة)
2 tbsp
ملح، فلفل (للتتبيلة الحلوة)
a pinch
الخطوات
1
تحضير مكونات السلطة
استخدم ملعقة كرات الشمام لاستخراج لب الشمام على شكل كرات، وقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، واقطف أوراق النعناع وضعها جانبًا.
2
تحضير التتبيلة الحلوة
اخلط نبيذ بورتو وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل لتحضير التتبيلة الحلوة.
3
تجميع السلطة
ضع كرات الشمام والطماطم الكرزية والنعناع في وعاء، ورش عليها التتبيلة الحلوة، وقلّب برفق، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
