Salade de melon et menthe

Name: Salade de melon et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1,4 kg (environ 2) Melon à chair orange ou jaune (prélevé en billes); 1,4 kg (1) Melon à chair verte (prélevé en billes); 375 g Tomates cerises; 1 bouquet Menthe; 75 ml Vin de Porto (pour la vinaigrette sucrée); 2 Citron (jus, pour la vinaigrette sucrée); 2 c. à soupe Miel (pour la vinaigrette sucrée); une pincée Sel, poivre (pour la vinaigrette sucrée)

Une salade fraîche composée de billes de melon vert, orange et jaune, accompagnée de menthe et de tomates cerises, le tout enrobé d'une vinaigrette douce et juteuse.

1 h 20 min

Facile

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Ingrédients

Melon à chair orange ou jaune (prélevé en billes) 1,4 kg (environ 2)

Melon à chair verte (prélevé en billes) 1,4 kg (1)

Tomates cerises 375 g

Menthe 1 bouquet

Vin de Porto (pour la vinaigrette sucrée) 75 ml

Citron (jus, pour la vinaigrette sucrée) 2

Miel (pour la vinaigrette sucrée) 2 c. à soupe

Sel, poivre (pour la vinaigrette sucrée) une pincée

Instructions

Préparer les ingrédients de la salade

À l'aide d'une cuillère à melon, prélever la chair des melons en billes rondes, couper les tomates cerises en deux, cueillir les feuilles de menthe et réserver.

Préparer la vinaigrette sucrée

Mélanger le vin de Porto, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette sucrée.

Assembler la salade

Placer les billes de melon, les tomates cerises et la menthe dans un saladier, arroser de vinaigrette sucrée, mélanger délicatement et réfrigérer 1 heure avant de servir.