Larves de longicorne poêlées
Un plat de larves de longicornes salées au sel, puis poêlées dans une petite quantité d'huile jusqu'à dorure.
Ingrédients
Larves de longicorne (percer le ventre et extraire les entrailles)
150 g
Sel raffiné (mariner légèrement)
to taste
Huile végétale (pour la cuisson à la poêle)
a small amount
Instructions
1
Préparation et marinage
Percez le ventre des larves de longicorne, extrayez les entrailles, lavez-les soigneusement et marinez légèrement avec du sel raffiné.
2
Cuisson à la poêle
Placez une petite quantité d'huile dans une poêle et chauffez à feu moyen-vif (environ 60 % de la chaleur maximale). Ajoutez les larves de longicorne et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les de la poêle et servez.
