لحم خنزير مفروم مع التوفو
هذه الوصفة الصينية لـ 肉末豆腐 (توفو باللحم المفروم) تتميز بمكوناتها الأساسية المتمثلة في اللحم المفروم، فطر المحار الملكي، التوفو، الزنجبيل والنشا.
المكونات
لحم خنزير مفروم
كمية مناسبة
فطر ملك المحار
كمية مناسبة
توفو
كمية مناسبة
زنجبيل
كمية مناسبة
نشا الذرة
كمية مناسبة
زيت
كمية مناسبة
ملح
كمية مناسبة
نبيذ الطبخ
كمية مناسبة
صلصة الصويا الخفيفة
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط لحم الخنزير المفروم مع الملح ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار ونشا الذرة حتى يمتزج جيدًا، ثم انقعه لمدة 10 دقائق.
2
الخطوة 2
اغسل فطر ملك المحار وقطّعه إلى مكعبات.
3
الخطوة 3
قطّع التوفو إلى مكعبات.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في مقلاة، أضف الزنجبيل المفروم وقلّب حتى تفوح رائحته، ثم أضف لحم الخنزير المفروم وقلّبه.
5
الخطوة 5
أضف فطر ملك المحار وقلّب حتى يصبح طريًا.
6
الخطوة 6
أضف التوفو مع كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي على نار هادئة.
7
الخطوة 7
تبّل بالملح وصلصة الصويا الخفيفة، ثم كثّف الصلصة بخليط نشا الذرة.
8
الخطوة 8
لحم خنزير مفروم مع التوفو، عطري ولذيذ.
