Hackfleisch mit Tofu
Dieses chinesische Rezept für 肉末豆腐 (Hackfleisch-Tofu) enthält als Hauptzutaten Hackfleisch, Kräuterseitling, Tofu, Ingwer und Speisestärke.
Zutaten
Schweinehackfleisch
angemessene Menge
Kräuterseitlinge
angemessene Menge
Tofu
angemessene Menge
Ingwer
angemessene Menge
Speisestärke
angemessene Menge
Öl
angemessene Menge
Salz
angemessene Menge
Reiswein
angemessene Menge
helle Sojasauce
angemessene Menge
Anleitung
1
Schritt 1
Das Schweinehackfleisch mit Salz, Reiswein, heller Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke gut vermengen und anschließend 10 Minuten marinieren.
2
Schritt 2
Die Kräuterseitlinge waschen und würfeln.
3
Schritt 3
Den Tofu würfeln.
4
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer dazugeben und anbraten, bis er duftet, dann das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten.
5
Schritt 5
Die Kräuterseitlinge hinzufügen und weich braten.
6
Schritt 6
Den Tofu zusammen mit einer angemessenen Menge Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
7
Schritt 7
Mit Salz und heller Sojasauce abschmecken, dann die Soße mit einer Speisestärke-Mischung binden.
8
Schritt 8
Duftendes und herzhaftes Hackfleisch mit Tofu.
