ميني هوت دوغ أمريكي
تُغلَّف النقانق بعجينة خاصة وتُقلى بالزيت العميق لصنع وجبات خفيفة بحجم صغير.
المكونات
دقيق الخليط
100 g
بيضة (استخدم فقط سائل البيض)
1/2
حليب
60~70 ml
نقانق الهوت دوغ
10
زيت السلطة (للقلي)
حسب الرغبة
كاتشب (للغمس)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الخليط
ضع دقيق الخليط وسائل البيض في وعاء، وصب الحليب ببطء مع التحريك بملعقة مطاطية حتى يترك الخليط أثرًا عند تجريفه.
2
تثبيت النقانق على الأسياخ
ثبّت نقانق الهوت دوغ على أسياخ خشبية.
3
تسخين زيت القلي
سخّن زيت السلطة للقلي إلى 160 درجة مئوية؛ يكون الزيت في درجة الحرارة الصحيحة عندما تظهر فقاعات بعد إدخال عود طويل.
4
التغليف بالخليط والقلي
أدِر النقانق المثبتة على الأسياخ لتغليفها بسماكة بالخليط من الخطوة 1، ثم ضعها فورًا في الزيت الساخن للقلي.
5
إنهاء القلي
أمسك الأسياخ الخشبية لإبقاء النقانق مغمورة في الزيت وأدِرها لفترة، ثم اتركها واستخدم عيدان طويلة لقلبها حتى تصبح ذهبية ولامعة. اغمسها في الكاتشب حسب الرغبة قبل الأكل.
