ミニアメリカンドッグ
ミニサイズのスナックを作るために、ソーセージに特別な衣をまぶして揚げます。
材料
バッターミックス
100g
卵（卵液のみ使用）
1/2
牛乳
60〜70ml
フランクフルトソーセージ
10
サラダ油（揚げ用）
適量
ケチャップ（つけ用）
適量
作り方
1
バッターを作る
ボウルにバッターミックスと卵液を入れ、ゴムベラで混ぜながら、スクープしたときに跡が残る状態になるまで牛乳を少しずつ注ぎ入れる。
2
ソーセージを串に刺す
フランクフルトソーセージを竹串に刺す。
3
揚げ油を温める
揚げ用のサラダ油を160℃に熱す。長い箸を挿したときに泡が上がれば、適切な温度になっている。
4
バッターをつけて揚げる
手順1のバッターの中に串刺しにしたソーセージを転がしながら厚くつけ、すぐに熱した油に入れて揚げる。
5
揚げる
竹串を持ってソーセージが油に沈んだ状態を保ち、しばらく回転させる。手を離したら長い箸で返しながら、きつね色でつやが出るまで揚げる。お好みでケチャップにつけて食べる。
