Мини-американский хот-дог
Обмакните сосиски в особый кляр и обжарьте во фритюре, чтобы получились мини-закуски.
Ингредиенты
мука для кляра
100 г
яйцо (используйте только жидкую часть)
1/2
молоко
60~70 мл
сосиски для хот-догов
10
растительное масло (для жарки)
по вкусу
кетчуп (для макания)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовьте тесто
Добавьте муку для кляра и жидкую часть яйца в миску, медленно вливайте молоко, помешивая силиконовой лопаткой, пока тесто не начнёт оставлять след при заборе.
2
Насадите сосиски на шпажки
Насадите сосиски для хот-догов на бамбуковые шпажки.
3
Нагрейте масло для жарки
Нагрейте растительное масло для жарки до 160°C; масло достигло нужной температуры, когда вокруг длинной палочки для еды начинают подниматься пузырьки.
4
Покройте тестом и обжарьте
Поворачивайте насаженные на шпажки сосиски, чтобы густо покрыть их тестом из шага 1, затем сразу же опустите их в горячее масло для жарки.
5
Завершите жарку
Держите бамбуковые шпажки, чтобы сосиски оставались погружёнными в масло, и повращайте некоторое время, затем отпустите и с помощью длинных палочек для еды переворачивайте их, пока они не станут золотистыми и блестящими. По желанию макайте в кетчуп перед едой.
