فطيرة جبنة الكريمة الصغيرة
فطائر حلوى صغيرة بالجبن الكريمي محضّرة بقشرة فطيرة مجمّدة وجبنة كريمية.
المكونات
عجينة فطيرة مجمدة
2 ورقات
جبنة الكريمة
60 غ
كريمة حامضة
30 غ
سكر
45 غ
غسل البيض للدهن
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
استخدم شوبكًا لفرد عجينة الفطيرة المجمدة حتى تصل إلى سماكة 2 مم، ثم اقطع 24 عجينة فطيرة دائرية باستخدام قاطعة دائرية بقطر 5 سم. خذ نصف هذه العجين واقطع الوسط بقاطعة دائرية أصغر (بقطر حوالي 2 سم) لتشكيل شكل دونات.
2
الخطوة 2
ضع عجينة الفطيرة الدائرية على صينية خبز، وادهنها بغسل البيض، ثم اخبزها في فرن بدرجة حرارة 200°م لمدة 8 دقائق. اتركها جانبًا لتبرد.
3
الخطوة 3
سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م. أضف جبنة الكريمة إلى وعاء، وحرّك بملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة، ثم اخلط الكريمة الحامضة حتى تمتزج جيدًا. أضف السكر وحرّك جيدًا بالمضرب. اسكب الخليط في العجين المحضّرة في الخطوة 2، ثم اخبز في فرن بدرجة 200°م لمدة دقيقتين.
