ミニクリームチーズパイ
冷凍パイ生地とクリームチーズで作ったミニクリームチーズデザートのパイ。
材料
冷凍パイ生地
2枚
クリームチーズ
60g
サワークリーム
30g
砂糖
45g
塗り用の卵液
適量
作り方
1
ステップ1
めん棒を使って冷凍パイ生地を2mmの厚さに伸ばし、5cm径の丸型で24枚の丸いパイ生地をくり抜く。これらの生地の半数を、より小さい（約2cm径）の丸型で中央をくり抜き、ドーナツ状にする。
2
ステップ2
丸いパイ生地を天板に並べ、卵液を塗り、200℃のオーブンで8分焼く。冷ましておく。
3
ステップ3
オーブンを200℃に予熱する。ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、サワークリームを加えてよく混ぜ合わせる。砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。ステップ2で用意した生地に流し入れ、200℃のオーブンで2分焼く。
