Mini-Käsekuchen-Törtchen
Mini-Cream-Cheese-Desserttörtchen aus gefrorenem Tortenboden und Frischkäse.
Zutaten
TK-Tortenboden
2 Blätter
Frischkäse
60 g
Sauerrahm
30 g
Zucker
45 g
Eigelb zum Bestreichen
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den gefrorenen Tortenboden mit einem Nudelholz auf 2 mm Dicke ausrollen und anschließend mit einem runden Ausstecher (5 cm Durchmesser) 24 runde Tortenböden ausstechen. Die Hälfte dieser Böden in der Mitte mit einem kleineren runden Ausstecher (ca. 2 cm Durchmesser) ausstechen, sodass eine Donut-Form entsteht.
2
Schritt 2
Die runden Tortenböden auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen bei 200 °C 8 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
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Schritt 3
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Teigschaber glattrühren, dann den Sauerrahm unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Die Masse in die in Schritt 2 vorbereiteten Böden füllen und im Ofen bei 200 °C 2 Minuten backen.
