Mini-tarte au fromage à la crème
Mini tartelettes au fromage à la crème faites avec une croûte de tarte surgelée et du fromage à la crème.
Ingrédients
pâte à tarte surgelée
2 feuilles
fromage à la crème
60 g
crème sure
30 g
sucre
45 g
dorure pour badigeonner
au goût
Instructions
1
Étape 1
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte à tarte surgelée à une épaisseur de 2 mm, puis découpez 24 fonds de tarte ronds à l'aide d'un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre. Prenez la moitié de ces fonds et découpez le centre avec un emporte-pièce rond plus petit (environ 2 cm de diamètre) pour former un anneau.
2
Étape 2
Disposez les fonds de tarte ronds sur une plaque de cuisson, badigeonnez de dorure, puis faites cuire au four à 200 °C pendant 8 minutes. Laissez refroidir.
3
Étape 3
Préchauffez le four à 200 °C. Ajoutez le fromage à la crème dans un bol, mélangez avec une spatule en caoutchouc jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez la crème sure jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le sucre et fouettez bien avec un fouet. Versez la préparation dans les fonds préparés à l'Étape 2, puis faites cuire au four à 200 °C pendant 2 minutes.
