كعكة روكامادور الناعمة بنكهة النعناع
كيك فرنسي صغير مالح ذائب متبل بالنعناع، مع حشوة جبن روكامادور من حليب الأغنام.
المكونات
حليب
20 مل
جبنة بارميزان
60 غ
بيض
3
دقيق
100 غ
دقيق (لتشحيم القالب)
15 غ
أوراق النعناع (مفرومة)
10 شرائح
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون (لتشحيم القالب)
2 ملعقة كبيرة
جبنة الماعز روكامادور (مقطعة إلى نصفين ومجمدة)
3
الخطوات
1
التسخين المسبق والتحضير
سخن الفرن إلى 200°م. شحم القالب بالزيت، ورشه بالدقيق، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد. قطع جبنة الماعز إلى نصفين وجمّدها لمدة ساعتين.
2
تحضير العجينة
في وعاء، اخلط البيض وزيت الزيتون والحليب، ثم أضف الدقيق وجبنة البارميزان وأوراق النعناع المفرومة.
3
الحشو والخبز
اسكب ثلث العجينة في صينية الخبز، ضع قطعة واحدة من جبنة الماعز المجمدة، غطها بباقي العجينة، واخبز لمدة 15 دقيقة.
