Tarta de Menta y Rocamadour con Corazón Fundido

Name: Tarta de Menta y Rocamadour con Corazón Fundido
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 20 ml leche; 60 g queso Parmesano; 3 huevos; 100 g harina; 15 g harina (para engrasar el molde); 10 slices hojas de menta (picadas); 2 tbsp aceite de oliva; 2 tbsp aceite de oliva (para engrasar el molde); 3 queso de cabra Rocamadour (cortado por la mitad y congelado)

Pastelito francés salado con corazón fundido, sazonado con menta y relleno de queso de leche de oveja Rocamadour.

2 h 30 min

Fácil

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Tarta de Menta y Rocamadour con Corazón Fundido

Ingredientes

leche 20 ml

queso Parmesano 60 g

huevos 3

harina 100 g

harina (para engrasar el molde) 15 g

hojas de menta (picadas) 10 slices

aceite de oliva 2 tbsp

aceite de oliva (para engrasar el molde) 2 tbsp

queso de cabra Rocamadour (cortado por la mitad y congelado) 3

Instrucciones

Precalentamiento y Preparación

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar el molde con aceite, espolvorear con harina y colocar en el refrigerador para que se enfríe. Cortar el queso de cabra por la mitad y congelar durante 2 horas.

Preparar la Masa

En un bol, mezclar los huevos, el aceite de oliva y la leche, luego añadir la harina, el queso Parmesano y las hojas de menta picadas.

Rellenar y Hornear

Verter 1/3 de la masa en el molde para hornear, colocar 1 pieza de queso de cabra congelado, cubrir con el resto de la masa y hornear durante 15 minutos.