جرانولا الفواكه المشكلة
اخلط المكسرات المحمصة والبذور مع الفواكه المجففة والأرز المنفوش غير المحلى لتحضير إفطار مغذٍ.
المكونات
بندق كامل
½ كوب
بذور عباد الشمس
8 ملاعق كبيرة
مشمش مجفف (مقطع إلى قطع صغيرة)
1 كوب
حبوب الأرز المنفوشة غير المحلاة
10 أكواب
زبيب
1 كوب
رقائق جوز الهند
⅔ كوب
الخطوات
1
تحميص البندق
ضع البندق في مقلاة و حمّصه على نار متوسطة-منخفضة. حرّكه بملعقة خشبية و اطبخه لمدة 3 دقائق أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
2
تحميص بذور عباد الشمس
اسكب البندق في وعاء ليبرد. ضع بذور عباد الشمس في المقلاة و حمّصها لمدة دقيقتين. يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي ولكن لا تحترق.
3
تجهيز البندق
دع بذور عباد الشمس تبرد. ضع البندق المبرد في كيس بلاستيكي صغير. اطوِ الطرف المفتوح و امسكه بيد واحدة. استخدم شوبكاً في اليد الأخرى لسحق البندق حتى ينكسر إلى قطع صغيرة. ثم قطّع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
4
الخلط
ضع حبوب الأرز المنفوشة في وعاء خلط كبير. أضف المشمش و البندق و البذور و الزبيب و جوز الهند، و اخلط برفق بيدك.
