Frucht-Granola-Mix
Kombiniere geröstete Nüsse und Samen mit getrocknetem Obst und ungesüßtem Puffreis, um ein nahrhaftes Frühstück zuzubereiten.
Zutaten
ganze Haselnüsse
½ Tasse
Sonnenblumenkerne
8 EL
getrocknete Aprikosen (in kleine Stücke geschnitten)
1 Tasse
ungesüßtes Puffreis-Müsli
10 Tassen
Rosinen
1 Tasse
Kokosflocken
2/3 Tasse
Anleitung
1
Die Haselnüsse rösten
Die Haselnüsse in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze rösten. Mit einem Holzlöffel umrühren und 3 Minuten lang garen, bis sie goldbraun werden.
2
Die Sonnenblumenkerne rösten
Die Haselnüsse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Sonnenblumenkerne in die Pfanne geben und 2 Minuten rösten. Sie sollten goldbraun werden, aber nicht verbrennen.
3
Die Haselnüsse verarbeiten
Die Sonnenblumenkerne abkühlen lassen. Die abgekühlten Haselnüsse in einen kleinen Plastikbeutel geben. Das offene Ende umfalten und mit einer Hand festhalten. Mit einem Nudelholz in der anderen Hand die Haselnüsse zerdrücken, bis sie in kleine Stücke zerbrechen. Dann die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
4
Vermengen
Das Puffreis-Müsli in eine große Rührschüssel geben. Die Aprikosen, Haselnüsse, Kerne, Rosinen und Kokosflocken hinzufügen und vorsichtig mit der Hand vermengen.
