قشور البطيخ المخلوطة
قشّر قشر البطيخ واقطعه إلى شرائح. انقعه بالملح واتركه يتبل، ثم قلبيه مع مسحوق الغلوتامات أحادي الصوديوم وزيت السمسم حتى يتغطى بالتساوي. مقرمش ومنعش.
المكونات
قشور البطيخ (قشّر الطبقة الرقيقة الخارجية، اغسلها بماء مغلي بارد، واقطعها إلى شرائح صغيرة)
500 g
زيت السمسم
10 g
جلوتامات أحادي الصوديوم
2 g
ملح مكرر
5 g
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر الطبقة الرقيقة الخارجية من قشور البطيخ، اغسلها بماء مغلي بارد، واقطعها إلى شرائح صغيرة، ضعها في وعاء صغير، أضف الملح المكرر واخلط جيداً، ثم اتركها جانباً.
2
الخطوة 2
بعد 20 دقيقة، صفي ماء الملح، أضف جلوتامات أحادي الصوديوم وزيت السمسم، اخلط جيداً وقدمها.
