بوظة مونتيبيلو بلونين
اخلط سوربيه الفراولة مع بوظة الفستق لتحضير آيس كريم مونتيبلو ثنائي اللون.
المكونات
شربات الفراولة
2 كجم
بوظة الفستق
1.8 كجم
الخطوات
1
تبريد المعدات
ضع الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، وحاوية البوظة ذات الغطاء، والأدوات الصغيرة (ملوق، مغرفة البوظة، سكين البالات) في الفريزر لتبريدها.
2
ترتيب الطبقات والتجميد
افرد شربات الفراولة على قاع الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضع فوقها بوظة الفستق. ضع الوعاء في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
3
التعبئة في الحاوية
استخدم مغرفة البوظة لتقطيع البوظة إلى الحاوية، مع الحرص على أن تتضمن كل مغرفة المكونَين اللذين تتكون منهما بوظة مونتيبيلو. ينتج عن ذلك التأثير المخطط المطلوب. قم بتسوية سطح الحاوية باستخدام سكين البالات الفولاذية المقاومة للصدأ وأغلق الغطاء.
