Montebello Zweifarben-Eiscreme
Vermischen Sie Erdbeersorbet und Pistazieneiscreme, um diese zweifarbige Montebello-Eiscreme herzustellen.
Zutaten
Erdbeersorbet
2 kg
Pistazien-Eiscreme
1.8 kg
Anleitung
1
Geräte vorkühlen
Stellen Sie die Edelstahlschüssel, den verschließbaren Eiscremebehälter und die kleinen Werkzeuge (Spatel, Eiskugelportionierer, Palettenmesser) in den Gefrierschrank, um sie vorzukühlen.
2
Schichten und Gefrieren
Verteilen Sie das Erdbeersorbet auf dem Boden der Edelstahlschüssel. Bedecken Sie es mit der Pistazien-Eiscreme. Stellen Sie die Schüssel für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
3
In den Behälter füllen
Verwenden Sie einen Eiskugelportionierer, um die Eiscreme in den Behälter zu portionieren, und achten Sie bei jeder Kugel darauf, dass beide Komponenten des Montebello-Eis enthalten sind. So entsteht der gewünschte Streifeneffekt. Glätten Sie die Oberfläche des Behälters mit einem Palettenmesser aus Edelstahl und schließen Sie den Deckel.
