شوربة الأرز بالفطر ولحم الخنزير المبشور
كونجي مالحي بسيط محضر من لحم خاصرة الخنزير الطري المفروم إلى خيوط رفيعة وشرائح فطر الشيتاكي.
المكونات
لحم خنزير طري (مغسول ومقطع إلى شرائط رفيعة)
50 g
فطر شيتاكي (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة)
30 g
أرز (مغسول)
50 g
ملح
to taste
بصل أخضر مفروم
to taste
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل لحم الخنزير الطري وقطعه إلى شرائط رفيعة؛ اغسل فطر شيتاكي وقطعه إلى شرائح رفيعة. ضعه جانباً.
2
طبخ الشوربة
اغسل الأرز، أضف كمية مناسبة من الماء، واطبخ حتى يصبح طرياً ويشبه العصيدة.
3
إضافة اللحم والفطر
أضف اللحم المبشور وفطر شيتاكي المقطع إلى الشوربة. بمجرد أن يتغير لون اللحم، تبّل بقليل من الملح وزين بالبصل الأخضر المفروم.
