دجاج مطهي بالفطر
دجاج مطهي بالفطر
القصة
طبق صيني منزلي دافئ ولذيذ، يُطهى هذا الدجاج مع الفطر على نار هادئة ليذوب النكهة الترابية الغنية بالأومامي في قطع الدجاج الطرية، مكوناً طبقاً شهياً ومريحاً مثالياً للوجبات العائلية العفوية.
المكونات
فطر عرف الأسد
6 قطع
فطر شيتاكي المجفف
6 قطع
فطر البحر
قطعة كبيرة واحدة
دجاج
نصف
زنجبيل مقطع
6 شرائح
ثوم
10 قطع
بصل أخضر
3 سيقان
نبيذ الأرز
قليل
ملح
2 ملاعق صغيرة
فطر شيتاكي
الخطوات
1
الخطوة 1
مكونات شوربة الدجاج بالفطر~~ انقع فطر الشيتاكي المجفف في الماء. اسلق نصف الدجاجة في ماء ساخن لإزالة الرغوة الدموية، وقطّع الزنجبيل إلى شرائح، واهرس فصوص الثوم (هذا يسمح لها بإطلاق نكهة أكثر عند طهيها مع الدجاج)~~
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة، وقلّب شرائح الزنجبيل والثوم المهروس حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف كل الفطر وقلّبه معًا~~
3
الخطوة 3
بمجرد أن يصدر المزيج من الخطوة 2 رائحته العطرية، أضف نصف الدجاجة المسلوق وقلّبه معًا، ثم أضف نبيذ الأرز لإزالة أي رائحة زفنة.
4
الخطوة 4
أضف الماء المستخدم في نقع فطر الشيتاكي المجفف، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء. بمجرد أن يغلي المزيج، انقله إلى الوعاء الداخلي لجهاز طهي الأرز وأضف البصل الأخضر.
5
الخطوة 5
أضف البصل الأخضر، ثم اسكب كوبًا واحدًا من الماء في الوعاء الخارجي لجهاز طهي الأرز، وهذا كل ما تحتاج إلى فعله~~
6
الخطوة 6
شوربة الدجاج بالفطر أصبحت جاهزة الآن~~
