Pollo Estofado con Champiñones
Pollo Estofado con Champiñones
Historia
Un plato chino casero, acogedor y sabroso, este pollo estofado con champiñones se cocina a fuego lento para permitir que el sabor terroso y umami de los champiñones impregne los tiernos trozos de pollo, creando un plato rico y reconfortante perfecto para comidas familiares informales.
Ingredientes
hongo melena de león
6 piezas
shiitake seco
6 piezas
hongo de mar
una pieza grande
pollo
mitad
jengibre en rodajas
6 rodajas
ajo
10 piezas
cebolleta
3 tallos
vino de arroz
una pizca
sal
2 cucharaditas
shiitake
Instrucciones
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Paso 1
Ingredientes para la sopa de pollo con champiñones~~ Remoje los champiñones shiitake secos en agua. Escalde el medio pollo en agua caliente para eliminar la espuma de sangre, corte el jengibre y machaque los dientes de ajo (esto permite que infusionen más sabor al guisarlo con el pollo)~~
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Paso 2
Caliente aceite en una sartén, saltee el jengibre en rodajas y el ajo machacado hasta que estén fragantes, luego agregue todos los champiñones y saltee todo junto~~
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Paso 3
Una vez que la mezcla del paso 2 libere su aroma fragante, agregue el medio pollo escaldado y saltee junto, luego agregue vino de arroz para eliminar cualquier olor fuerte.
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Paso 4
Agregue el agua utilizada para remojar los champiñones shiitake secos, luego vierta una cantidad adecuada de agua. Una vez que la mezcla hierva, transfiérala a la olla interior de una arrocera eléctrica y agregue las cebollas de verdeo.
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Paso 5
Agregue las cebollas de verdeo, luego vierta una taza de agua en la olla exterior de la arrocera eléctrica, y eso es todo lo que necesita hacer~~
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Paso 6
¡La sopa de pollo con champiñones ya está lista~~
