أرز مقلي بالفطر ولحم الخنزير الخالي من الدهون
هل سئمت من الأرز المقلي بالبيض العادي؟ لمحبي اللحوم، يجمع هذا الأرز المقلي بين الخضروات واللحوم الخالية من الدهون والفطر في طبق واحد معطر ومشبع — لا حاجة لأطباق جانبية إضافية.
المكونات: حصة واحدة من أرز الكينوا، لحم خالي من الدهون، بروكلي، فطر شيتاكي، بصل، صويا صوص ونبيذ للطهي، الكل حسب الرغبة.
المكونات
أرز الكينوا
حصة واحدة
بروكلي
حسب الرغبة
لحم خنزير قليل الدهن
حسب الرغبة
فطر شيتاكي
حسب الرغبة
بصل
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
نبيذ أرز أصفر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز جميع المكونات المطلوبة. يمكن خلط ومطابقة الخضروات بحرية، لكن فطر شيتاكي والبصل ضروريان. هذان المكونان يجعلان الأرز المقلي طازجًا وعطريًا. يساعد البصل أيضًا في إزالة الروائح الكريهة، مما يجعل طعم لحم الخنزير الخالي من الدهون أفضل.
2
الخطوة 2
قطّع فطر شيتاكي والبصل إلى مكعبات؛ يمكنك أيضًا تحضير بعض البصل الأخضر المفروم.
3
الخطوة 3
قطّع البروكلي إلى قطع صغيرة.
4
الخطوة 4
أضف الزيت إلى المقلاة، ثم أضف البصل المقطع وقلّب حتى يصبح عطريًا. قلّب لفترة أطول لإخراج النكهة بالكامل. أضف فطر شيتاكي وقلّب حتى يصبح عطريًا. يجب أن يكون الخليط جافًا قليلاً للتأكد من أنه عطري بما يكفي.
5
الخطوة 5
ادفع خليط فطر شيتاكي والبصل إلى أحد جانبي المقلاة، أضف لحم الخنزير الخالي من الدهون وقلّب. بعد التقليب بالتساوي، استمر في التقليب عدة مرات أخرى حتى ينضج لحم الخنزير الخالي من الدهون تمامًا.
6
الخطوة 6
بعد ذلك أضف البروكلي المقطع وقلّب حتى يتغير لونه، ثم أضف الأرز وقلّب بالتساوي. أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة، قلّب جيدًا، وقدّم. بعد تفتيت أي تكتلات في الأرز، قلّب عدة مرات أخرى للتأكد من تسخين الأرز بالتساوي.
7
الخطوة 7
هذا الأرز المقلي عطري للغاية، ولا داعي للقلق بشأن زيادة الوزن لأن الأرز مطبوخ مع الكينوا.
