Pilz-mageres Schweinefleisch Bratreis
Lust auf gewöhnlichen Eierreis? Für Fleischliebhaber kombiniert dieser gebratene Reis Gemüse, mageres Fleisch und Pilze zu einem duftenden, sättigenden Gericht – keine zusätzlichen Beilagen nötig.
Zutaten: 1 Portion Quinoareis, mageres Fleisch, Brokkoli, Shiitake-Pilze, Zwiebel, Sojasauce und Kochwein, alles nach Geschmack.
Zutaten
Quinoareis
1 Portion
Brokkoli
nach Geschmack
mageres Schweinefleisch
nach Geschmack
Shiitake-Pilze
nach Geschmack
Zwiebel
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
gelber Reiswein
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Gemüse kann frei kombiniert werden, aber Shiitake-Pilze und Zwiebeln sind unerlässlich. Diese beiden Zutaten machen den Bratreis frisch und aromatisch. Zwiebeln helfen auch, unangenehme Gerüche zu entfernen, sodass das magere Schweinefleisch noch besser schmeckt.
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Schritt 2
Schneiden Sie die Shiitake-Pilze und die Zwiebel in Würfel; Sie können auch einige gehackte Frühlingszwiebeln vorbereiten.
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Schritt 3
Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Stücke.
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Schritt 4
Geben Sie Öl in die Pfanne, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftet. Braten Sie länger, um das Aroma vollständig zu entfalten. Fügen Sie Shiitake-Pilze hinzu und braten Sie, bis sie duften. Die Mischung sollte leicht trocken sein, um sicherzustellen, dass sie ausreichend aromatisch ist.
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Schritt 5
Schieben Sie die Shiitake-Pilz-Zwiebel-Mischung auf eine Seite der Pfanne, fügen Sie das magere Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an. Nach dem gleichmäßigen Rühren weiter braten, bis das magere Schweinefleisch vollständig durchgegart ist.
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Schritt 6
Fügen Sie als Nächstes den gehackten Brokkoli hinzu und braten Sie, bis er die Farbe ändert, dann den Reis hinzufügen und gleichmäßig braten. Fügen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzu, gut umrühren und servieren. Nachdem Sie Klumpen im Reis aufgelöst haben, noch einige Male braten, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig erhitzt ist.
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Schritt 7
Dieser Bratreis ist äußerst aromatisch und Sie müssen sich keine Sorgen um Gewichtszunahme machen, weil der Reis mit Quinoa zubereitet wird.
