بسكويت الصودا بالشوفان
يمكن الاستمتاع بهذه البسكويتات الصودا بالشوفان المتعددة الاستخدامات بطريقتين. للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة عادية، اخبزها وتناولها مباشرة، أو أضف الكريمة لتحصل على مذاق أغنى وأكثر ترفاً. تذكر فقط أن تفرد العجينة رفيعة جداً لتجنب انتفاخها المفرط في الفرن.
القصة
تعتبر هذه البسكويتات الصودا بالشوفان اللذيذة وجبة خفيفة يومية مثالية، حيث تقدم قضمة مقرمشة مرضية. فهي متعددة الاستخدامات وبسيطة، يمكن تناولها عادية مباشرة من الفرن أو إقرانها بإضافات كريمية من اختيارك للحصول على لمسة إضافية من الترف.
المكونات
دقيق
150g
شوفان منشور
50g
زبدة
30g
خميرة بودرة
1.5g
بيكربونات الصوديوم
2g
حليب
60g
ملح
للذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اجعلي الزبدة تصبح لينة في درجة حرارة الغرفة، واقطعها إلى مكعبات صغيرة، واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
أذوبي الخميرة في ماء دافئ، واتركيها ترتاح لفترة قصيرة حتى تتكون فقاعات صغيرة.
3
الخطوة 3
انخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء خلط. أضيفي ماء الخميرة والحليب، واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي الزبدة والشوفان، واخلطي حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
4
الخطوة 4
افردي العجينة إلى صفيحة رفيعة، واستخدمي قاطعة البسكويت لقطع أشكال زهور، واثقبي بعض الثقوب الهوائية عشوائياً باستخدام شوكة.
5
الخطوة 5
سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة! رشي بعض ماء الملح على البسكويت بعد مرور حوالي 10 دقائق!
6
الخطوة 6
اخفقي الكريمة، وضعي طبقة منها بين قطع البسكويت لتحصلي على بسكويت ساندويتش، ثم ضعيها في الثلاجة.
