Hafer-Soda-Cracker
Diese vielseitigen Hafer-Soda-Cracker können auf zwei Arten genossen werden: Für einen knusprigen Snack pur backen Sie sie einfach und essen sie direkt, oder verfeinern Sie sie mit Sahne für einen reichhaltigeren Genuss. Achten Sie nur darauf, den Teig dünn auszurollen, damit er im Ofen nicht zu stark aufgeht.
Geschichte
Diese köstlichen Hafer-Soda-Cracker sind der perfekte Snack für den Alltag und überzeugen mit einem angenehm knusprigen Biss. Vielseitig und einfach zuzubereiten, können sie pur direkt aus dem Ofen genossen oder mit Ihren Lieblingsaufstrichen für einen extra Hauch von Genuss kombiniert werden.
Zutaten
Mehl
150g
Haferflocken
50g
Butter
30g
Hefepulver
1.5g
Natron
2g
Milch
60g
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Butter bei Raumtemperatur weich machen, in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
2
Schritt 2
Die Hefe in warmem Wasser auflösen, kurz ruhen lassen, bis sich kleine Bläschen bilden.
3
Schritt 3
Das Mehl, Natron und Salz in eine Rührschüssel sieben. Das Hefewasser und die Milch hinzufügen, gleichmäßig verrühren, dann die Butter und Haferflocken hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
4
Schritt 4
Den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen, mit einem Plätzchenausstecher Blumenformen ausstechen und mit einer Gabel zufällig einige Luftlöcher einstechen.
5
Schritt 5
Den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Plätzchen 15 Minuten backen! Nach ca. 10 Backminuten etwas Salzwasser auf die Plätzchen sprühen!
6
Schritt 6
Die Sahne schlagen, zwischen die Plätzchen streichen, um Sandwich-Plätzchen herzustellen, und anschließend in den Kühlschrank stellen.
