オートミールソーダクラッカー
これらの汎用性の高いオートミールソーダクラッカーは2通りの楽しみ方ができます。パリッとした素朴なスナックとしては焼いてそのまま食べるほか、クリームを添えればよりリッチな味わいが楽しめます。オーブンで焼くときに生地が膨らみすぎないよう、生地は薄くのばしておくことを忘れずに。
ストーリー
これらの香り高いオートミールソーダクラッカーは、日常の食卓にぴったりのおやつで、噛むたびにパリッとした食感が楽しめます。シンプルで使い勝手が良く、焼きたてをそのままいただくほか、お好みのクリーム系トッピングを合わせれば、さらに贅沢な味わいを楽しめます。
材料
小麦粉
150g
ロールドオーツ
50g
バター
30g
ドライイースト
1.5g
重曹
2g
牛乳
60g
塩
お好みで
作り方
1
手順1
室温でバターを柔らかくして小さく切り分け、取り分けておきます。
2
手順2
ぬるま湯にイーストを溶かし、小さな泡ができるまで少し放置します。
3
手順3
ボウルに小麦粉、重曹、塩を篩い入れます。イースト液と牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、バターとオーツ麦を加えて生地が均一になるまで練り混ぜます。
4
手順4
生地を薄く伸ばし、クッキー型で花型に抜き、フォークでランダムに数か所穴を開けます。
5
手順5
オーブンを180℃に15分間予熱します!焼き始めてから約10分経った時点で、クッキーに食塩水をかけます。
6
手順6
クリームをホイップし、クッキーではさんでサンドクッキーにし、冷蔵庫で冷やします。