귀리 소다 크래커
이 다재다능한 귀리 소다 크래커는 두 가지 방법으로 즐길 수 있어요. 바삭한 담백 간식으로 오븐에서 갓 구워 바로 먹거나, 더 풍부한 맛을 위해 크림을 곁들여도 좋아요. 오븐에서 과도하게 부풀지 않게 하려면 반죽을 얇게 밀어주는 것만 기억하세요.
이야기
바삭한 식감이 매력적인 이 귀리 소다 크래커는 일상에서 즐기기 완벽한 간식이에요. 간편하고 활용도가 높아 갓 구워 담백하게 즐기거나, 좋아하는 크림 토핑과 곁들여 특별한 맛을 내기에도 제격이에요.
재료
밀가루
150g
오트밀
50g
버터
30g
이스트 파우더
1.5g
베이킹 소다
2g
우유
60g
소금
기호에 따라
조리 방법
1
1단계
실온에 버터를 부드럽게 녹인 뒤 작은 정육면체 모양으로 잘라 따로 준비해 두세요.
2
2단계
따뜻한 물에 이스트를 녹여 작은 기포가 생길 때까지 잠시 두세요.
3
3단계
체에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 쳐서 믹싱 볼에 담으세요. 이스트 물과 우유를 넣고 고르게 저은 뒤 버터와 귀리를 넣어 반죽이 균일해질 때까지 섞으세요.
4
4단계
반죽을 얇게 밀어 편 다음 쿠키 커터로 꽃 모양으로 찍어내고, 포크로 원하는 곳에 임의로 구멍을 뚫으세요.
5
5단계
오븐을 180도로 예열한 뒤 15분간 구우세요! 10분 정도 지났을 때 쿠키 표면에 소금물을 뿌려 주세요!
6
6단계
생크림을 휘핑한 뒤 구워낸 쿠키 사이에 샌드해 샌드쿠키를 만들고 냉장고에 넣어 차게 두세요.
