وافل البرتقال
وافل حلو وعطر مصنوع من قشر البرتقال وعصير البرتقال
المكونات
حليب
25 cl
زبدة
100 g
سكر ناعم
100 g
بيض
4
دقيق
300 g
برتقال (قشر وعصير)
1
سكر بودرة
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
في قدر كبير، اخلطي الحليب مع 25 سنتلتر من الماء وسخنيه بلطف. أضيفي الزبدة والسكر وقلبي بملعقة. اخفقي صفار البيض واحداً تلو الآخر، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً. قلبي حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي قشر البرتقال والعصير.
2
الخطوة 2
اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً وأضيفيه إلى الخليط. غطيه واتركيه يرتاح لمدة ساعة واحدة.
3
الخطوة 3
سخني آلة الوافل وادهنيها بالزيت. اطبخي كل وافل لمدة 3 دقائق. رشّي سكر البودرة وقدميه دافئاً.