Orangenwaffeln
Süße, duftende Waffeln mit Orangenschalenabrieb und Orangensaft
Zutaten
Milch
25 cl
Butter
100 g
feiner Zucker
100 g
Eier
4
Mehl
300 g
Orange (Schale und Saft)
1
Puderzucker
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
In einem großen Topf die Milch mit 25 cl Wasser vermengen und leicht erhitzen. Butter und Zucker hinzufügen und mit einem Spatel umrühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren und dann nach und nach das Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Masse glatt ist, dann die Orangenschale und den Saft unterheben.
2
Schritt 2
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
3
Schritt 3
Ein Waffeleisen erhitzen und mit Öl bestreichen. Jede Waffel 3 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
