Gofres de naranja
Dulces y fragantes waffles hechos con ralladura de naranja y jugo de naranja
Ingredientes
leche
25 cl
mantequilla
100 g
azúcar extrafino
100 g
huevos
4
harina
300 g
naranja (ralladura y zumo)
1
azúcar glas
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
En una cacerola grande, mezcla la leche con 25 cl de agua y calienta suavemente. Añade la mantequilla y el azúcar y remueve con una espátula. Incorpora las yemas de huevo una a una, y luego añade la harina poco a poco. Remueve hasta que quede suave y, a continuación, incorpora la ralladura y el zumo de naranja.
2
Paso 2
Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas a la masa. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
3
Paso 3
Calienta una gofrera y pincela con aceite. Cocina cada gofre durante 3 minutos. Espolvorea con azúcar glas y sirve caliente.
