دجاج مقلي
طبق دجاج شاندونغي تقليدي طري وعطري بألوان ونكهة ممتازة.
المكونات
دجاج (دجاج صغير منظف)
1000g
نشا
25g
دقيق
25g
بيض
25g
نبيذ شاوكسينغ
20g
ملح مصقول
4g
صلصة الصويا
10g
بصل أخضر
10g
شرائح الزنجبيل
10g
لحاء الكاسيا
5g
يانسون نجمي
5g
فلفل سيتشوان
5g
زيت الفول السوداني (في الواقع يتم استخدام 100 غرام من الزيت)
1000g
الخطوات
1
سلق الدجاج
ضع الدجاج الصغير المنظف في قدر الحساء واطبخ حتى ينضج بنسبة 90% تقريبًا، ثم اتركه جانبًا (لم يتم تقديم الخطوات الأصلية بالكامل).
