Pollo Frito en Sartén
Un plato de pollo tradicional de estilo Shandong, tierno y fragante, con excelente color y sabor.
Ingredientes
Pollo (pollo joven limpio)
1000g
almidón
25g
harina
25g
huevo
25g
vino Shaoxing
20g
sal refinada
4g
salsa de soja
10g
cebollín
10g
rodajas de jengibre
10g
corteza de cassia
5g
anís estrellado
5g
pimienta de Sichuan
5g
aceite de cacahuete (en realidad se usan 100g de aceite)
1000g
Instrucciones
1
Hirviendo el Pollo
Coloca el pollo joven limpio en una olla para sopa y cocina hasta que esté aproximadamente un 90 % listo, luego resérvalo (los pasos originales no se proporcionaron en su totalidad).
