بومفرت ذهبي مقلي
تتميز هذه الوصفة الصينية لقلي سمك البوري الذهبي (香煎金鲳鱼) بمكوناتها الأساسية وهي سمك البوري الذهبي والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
المكونات
بومفرت ذهبي
2
زنجبيل
1
ثوم
2
فلفل أحمر حار
1
فلفل أخضر حار
1
صلصة الصويا الخفيفة
2 tbsp
بصل أخضر
1
ملح
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اجمع جميع المكونات.
2
الخطوة 2
اطحن الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ناعماً. نظف السمك واقطع خطوطاً على كلا الجانبين. افركه بانتظام بملعقة صغيرة من الملح وشرائح قليلة من الزنجبيل وأجزاء من البصل الأخضر، ثم اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.
3
الخطوة 3
سخن المقلاة وأضف قليلاً من زيت الطهي، وسخنه حتى يصل إلى حوالي 80% من السخونة. ضع السمك في المقلاة على نار متوسطة واقليه حتى يصبح الجانبان ذهبيين.
4
الخطوة 4
أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المفروم، واقلي حتى تفوح الرائحة.
5
الخطوة 5
اسكب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الخفيفة، وقلب السمك عن طريق هز المقلاة برفق، وقدمه.
6
الخطوة 6
هذا طبق سمك سريع وسهل.
7
الخطوة 7
لقد كان لذيذاً!
8
الخطوة 8
لقد انتهيت من كلا السمكتين بنفسي!
