金目鯛のソテー
この中華風の**フライパン焼き金鲳鱼（香煎金鲳鱼）**レシピの主な材料は、金鲳鱼、生姜、ニンニク、赤唐辛子、緑唐辛子です。
材料
金目鯛
2
生姜
1
にんにく
2
赤唐辛子
1
青唐辛子
1
薄口醤油
大さじ2
青ねぎ
1
塩
小さじ1
作り方
1
手順1
材料をすべて用意する。
2
手順2
生姜、にんにく、唐辛子を細かく刻む。魚を処理して両面に切り目を入れる。魚全体に塩小さじ1、生姜のスライス、青ねぎの切れ目を均一に涂抹し、15分間下味をつける。
3
手順3
フライパンを熱し、調理油を少し入れて、油が熱くなる（約80%）まで加熱する。魚を中火で焼き、両面が黄金色にきつね色になるまで fryる。
4
手順4
刻んだ生姜、にんにく、唐辛子を加えて、香りが出るまで炒める。
5
手順5
薄口醤油大さじ2を加え、軽く鍋を振って魚に味をしみ込ませ、盛り付ける。
6
手順6
手早く作れる、簡単な魚料理です。
7
手順7
とてもおいしかったです！
8
手順8
2匹とも私一人で完食しました！
