Pomfret doré à la poêle
Cette recette chinoise de Pomfret doré poêlé (香煎金鲳鱼) met en vedette le pomfret doré, le gingembre, l'ail, le piment rouge et le piment vert comme ingrédients principaux.
Ingrédients
pomfret doré
2
gingembre
1
ail
2
piment rouge
1
piment vert
1
sauce de soja claire
2 c. à s.
oignon nouveau
1
sel
1 c. à c.
Instructions
1
Étape 1
Rassemblez tous les ingrédients.
2
Étape 2
Hachez finement le gingembre, l'ail et les piments. Nettoyez le poisson et incisez les deux faces. Frottez-le uniformément avec 1 cuillère à café de sel, quelques tranches de gingembre et des morceaux d'oignon nouveau, puis laissez mariner 15 minutes.
3
Étape 3
Faites chauffer la poêle et ajoutez-y une pincée d'huile de cuisson, jusqu'à ce que l'huile soit chaude à environ 80 %. Placez le poisson dans la poêle à feu moyen et faites-le frire jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
4
Étape 4
Ajoutez le gingembre, l'ail et les piments hachés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils parfument la poêle.
5
Étape 5
Versez 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire, retournez le poisson en secouant doucement la poêle, puis servez.
6
Étape 6
C'est un plat de poisson rapide et facile.
7
Étape 7
Il s'est avéré délicieux !
8
Étape 8
J'ai terminé les deux poissons sans aide !
