황금전복 구이
이 중국 팬 구이 황금창어 (香煎金鲳鱼) 레시피는 황금창어, 생강, 마늘, 홍고추, 청고추를 핵심 재료로 사용합니다.
재료
황금전복
2
생강
1
마늘
2
홍초
1
청초
1
담백한 소간장
2 tbsp
파
1
소금
1 tsp
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비합니다.
2
2단계
생강, 마늘, 고추를 잘게 다집니다. 생선을 손질하고 양쪽에 칼로 자릅니다. 생선에 소금 1작은술, 생강 몇 장, 파를 골고루 문지른 뒤 15분간 재워 둡니다.
3
3단계
팬을 달구고 조리용 기름을 한 꼬집 넣은 뒤 약 80%까지 가열합니다. 생선을 팬에 넣고 중불로 양쪽이 바싹 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
4
4단계
다진 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
5
5단계
담백한 소간장 2큰술을 부어 팬을 살짝 흔들어 생선을 뒤집고, 상차립니다.
6
6단계
빠르고 쉬운 생선 요리입니다.
7
7단계
맛있게 완성됐어요!
8
8단계
저 혼자서 생선 두 마리를 모두 먹어 버렸어요!
