In der Pfanne gebratene Goldbrasse
Dieses chinesische Pan-Fried Golden Pomfret (香煎金鲳鱼)-Rezept verwendet als Kernzutaten Goldpomfret, Ingwer, Knoblauch, rote Chili und grüne Chili.
Zutaten
Goldbrasse
2
Ingwer
1
Knoblauch
2
rote Chili
1
grüne Chili
1
helle Sojasauce
2 EL
Frühlingszwiebel
1
Salz
1 TL
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten bereitstellen.
2
Schritt 2
Ingwer, Knoblauch und Chilis fein hacken. Den Fisch putzen und beide Seiten einkerben. Den Fisch gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz, einigen Scheiben Ingwer und Frühlingszwiebelstücken einreiben und 15 Minuten marinieren.
3
Schritt 3
Die Pfanne aufheizen und eine Prise Speiseöl dazugeben, bis das Öl etwa zu 80 % heiß ist. Den Fisch bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen und so braten, dass beide Seiten goldbraun sind.
4
Schritt 4
Den gehackten Ingwer, den Knoblauch und die Chilis hinzufügen und braten, bis alles duftet.
5
Schritt 5
2 Esslöffel helle Sojasauce angießen, den Fisch durch vorsichtiges Schwenken der Pfanne wenden und servieren.
6
Schritt 6
Dies ist ein schnelles und einfaches Fischgericht.
7
Schritt 7
Es ist köstlich geworden!
8
Schritt 8
Ich habe beide Fische ganz allein aufgegessen!
