أغلفة الزلابية المحشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء مقلية
ضع حشوة معجون الفاصوليا الحمراء بين قطعتين من عجينة الزلابية، اضغط على الحواف لإغلاقها، واقليها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين لتحضير فطيرة حلوة.
المكونات
غلاف الزلابية
20
معجون الفاصوليا الحمراء
1 كوب
بشر الليمون
1 ملعقة كبيرة
ماء (لدهن حواف غلاف الزلابية)
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي (للقلي في المقلاة)
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط معجون الفاصوليا الحمراء وبشر الليمون جيدًا حتى يمتزجا تمامًا، ثم قسّمهما إلى 10 أجزاء متساوية، وكوّر كل جزء إلى كرة صغيرة واتركه جانبًا.
2
الخطوة 2
خذ غلاف زلابية واحدًا، وضع جزءًا من معجون الفاصوليا الحمراء في المنتصف، وادهن حواف غلاف الزلابية بكمية صغيرة من الماء، ثم غطّه بغلاف زلابية آخر. اضغط برفق على حشوة معجون الفاصوليا الحمراء لتسطيحها قليلًا، واقرص حواف غلاف الزلابية بإحكام لغلقها، ثم اطوِها لتشكيل حافة مجعدة، وكرر العملية لتحضير 10 قطع في المجموع.
3
الخطوة 3
سخّن مقلاة، وأضف كمية صغيرة من الزيت النباتي، ثم ضع أغلفة الزلابية المحشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء، واقلِها حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا، ثم انقلها إلى طبق وقدّمها.
