팥소 만두피 팬구이
팥소 채소를 두 만두피 사이에 넣고, 가장자리를 집어 눌러 봉합한 뒤, 양면이 황금빛이 될 때까지 팬에 구워 달콤한 팬케이크를 만듭니다.
재료
만두피
20
팥소
1 cup
레몬 제스트
1 tbsp
물 (만두피 가장자리에 바를 용)
1 tbsp
식용유 (팬에 굽기 용)
a pinch
조리 방법
1
1단계
팥소와 레몬 제스트를 잘 섞이도록 골고루 섞은 다음, 10등분하여 각각 작은 공 모양으로 빚어 둡니다.
2
2단계
만두피 1장 위에 팥소 1조각을 가운데 놓고, 만두피 가장자리에 소량의 물을 바른 다음 다른 만두피로 덮습니다. 팥소 필링을 살짝 눌러 평평하게 펴고, 만두피 가장자리를 꽉 잡아 봉합한 다음 접어 주름진 가장자리를 만들고, 총 10조각이 되도록 반복합니다.
3
3단계
팬을 예열하고 소량의 식용유를 두른 다음, 팥소를 넣은 만두피를 넣고 양면이 황금빛이 될 때까지 팬에 굽고, 접시에 옮겨 담아 냅니다.
