ألواح الفول السوداني المقرمشة
ألواح فول سوداني مقرمشة مربعة بنكهة حلوة ومالحة وقوام صلب ومقرمش.
المكونات
زبدة غير مملحة (طرية)
8 ملاعق كبيرة (عود)
سكر محبب
¼ كوب
سكر بني فاتح
¼ كوب
مستخلص الفانيليا (مستخلص الفانيليا النقي)
½ ملعقة صغيرة
دقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب
فول سوداني مملح (مفروم خشناً)
½ كوب
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن مسبقاً إلى 375°F. جهّز صينية خبز مربعة بقياس 8 بوصات دون دهنها.
2
تحضير العجينة
باستخدام خلاط كهربائي، اخفق الزبدة في وعاء كبير حتى تصبح كريمية. أضف السكر المحبب والسكر البني، واخفق حتى يمتزجا تماماً. أضف مستخلص الفانيليا واخلطه. على سرعة منخفضة، اخفق الدقيق تدريجياً، ثم قلّب الفول السوداني. انقل العجينة إلى صينية الخبز واضغطها بالتساوي بأصابعك لتشكل طبقة متماسكة وناعمة.
3
الخبز
اخبز لمدة 22 إلى 24 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
4
التقطيع
اتركها تبرد في الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق. وهي لا تزال دافئة، قطّعها إلى 16 مربعاً. (تحذير: سيكون من الصعب جداً تقطيعها إذا بردت تماماً.)
5
التبريد والتخزين
اتركها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق إضافية، ثم أخرج القطع باستخدام ملعقة معدنية رفيعة. ضعها على رف سلكي لإكمال التبريد.
